Le végétalien épicurien
Mercredi 27 septembre 2023
► De nouveaux évènements sur la Planète Bleue 🌍, de moins en moins bleue grâce à nos activités délétères sur cette Terre... :
► 🥳 Petit miam-miam entre adeptes de l'assiette verte, le samedi 7 octobre au Meraki, 11h30, dans le centre de Grenoble: réservez vos places !!! : Brunch végane pour célébrer l'équinoxe d'automne... - AVF (Association Végétarienne de France)
► Conférence d'Élodie Vieille-Blanchard, présidente de l'AVF (Association-Végétarienne de France) suivie d'une rencontre-signature de 5 auteurs végé à la librairie Decitre de Grenoble, le samedi 21 octobre à 14h30: Conférence d'Élodie Vieille Blanchard sur le véganisme, puis rencontre-signature avec cinq auteurs végé - AVF (Association Végétarienne de France)
Mardi 19 septembre 2023
Chroniques sporadiques d'un ilot de résistance au zoocide* institutionnel de la 3ème Planète du système solaire...
Je réalise à quel point la mise à jour de ce modeste blog laisse à désirer... Je pense avoir glissé dans un continuum-espace temps où l'écoulement de ce dernier s'est considérablement ralenti, ce qui n'est d'ailleurs pas pour me déplaire dans un monde où tout s'accélère... Mais la tenue de ce blog en fait les frais, les rares visiteurs s'y étant égarés auront pu s'en rendre compte...
Il y a cependant une explication à ce laisser-aller, si ce n'est une excuse. Car il faut bien une explication à toutes chose, histoire de se rassurer...
Je n'aurai pas manqué de le signaler, petit sursaut d'ego oblige, j'ai pris en mars de cette année 2023 la responsabilité de l'antenne locale de l'Association Végétarienne de France, ce qui manquait cruellement dans une ville "durable et ecocitoyenne" qui a été "capitale verte européenne" en 2022*** . Et je vous avoue passer dorénavant de nombreuses heures par jour, nimbé de la lumière bleutée que me renvoie mon écran Retina 13 pouces (et je ne suis pas sponsorisé par une marque célèbre arborant une pomme juste entamée, ce qui est toujours mieux qu'une escalope de veau...). Histoire d'alimenter un autre site, dédié lui aussi au passage au vert du contenu de nos assiettes. Je vous conseille évidemment d'aller y faire un tour, histoire de vous tenir au courant des actualités grenobloises organisées par l'AVF: AVF Isère (38) - AVF (Association Végétarienne de France) Outre quelques évènements locaux, vous y retrouverez toute l'actualité de l'AVF, dont plus de 700 recettes, toutes végétaliennes, mises à votre disposition: 1·2·3 Veggie ! - Recettes végétales - le pôle cuisine de l’AVF
Ça et la lecture des nouvelles du monde de la communauté végé, articles et blogs en tout genre, et c'est déjà l'heure du repas : c'est que le repas n'est pas une mince affaire, chez les bobo véganes...
Et puis j'en profite pour vous annoncer le départ de Léon, mon bull-terrier préféré, pour son dernier voyage intergalactique... Je sais que ça vous fera une belle jambe (comme disait ma mère) et que je flirte là avec le hors-sujet total... Mais pas tant que ça: il aura vécu 14 années avec une alimentation strictement... végétalienne ! Comme quoi... Mais on en reparlera prochainement dans un article sur ce sujet, de quoi mettre un peu de sel dans vos conversations lors du repas de familles dominical... ;-)
Léon lors de l'un de ses derniers voyages en carton de légumes (Bio)...
Prenez soin de vous, de la petite Planète qui nous supporte, et de ses locataires non-humains...
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(*) Terme on ne peut plus approprié et proposé par Matthieu Ricard "pour désigner spécifiquement la tuerie massive et volontaire des animaux." (Plaidoyer pour les animaux, éditions Allary, 2014, p. 331, note 1, chapitre 7 et p. 167) (**) Grenoble Ville Durable et Ecocitoyenne - Grenoble.fr (***) Grenoble se lance en tant que Capitale verte européenne 2022
À vos postes de radio ! 📻
Ce vendredi 18 juin, de 10h à 10h25, je serai sur les ondes de France Bleu Isère, pour l'émission Côté Saveurs devant le micro de la journaliste Michèle Caron. Nous vous parlerons de recettes végétaliennes aussi savoureuses que simples à réaliser... Bon, on ne va pas se mentir: elles figurent toutes derrière l'onglet Les recettes ! de ce site... Mais sur votre poste de TSF, cela aura une autre saveur... 😉 :
Dom Compare, responsable de l'AVF38, association végétarienne de France
🥁 Ben oui, je ne vous l'avais pas dit, mais depuis le mois de mars, j'ai pris la responsabilité de l'antenne iséroise de l'Association Végétarienne de France ( AVF (Association Végétarienne de France) 🥳. En dehors d'un groupe Facebook qui a tout doucement périclité, cette association n'était plus représentée sur Grenoble et ses environs, étonnant me direz-vous dans une ville sacrée Capitale Verte de l'Europe en 2022 🤔... Vous pouvez même venir faire un tour sur notre site où vous trouverez tous les évènements locaux et, pourquoi pas, adhérer à l'AVF, histoire de nous donner un peu plus de poids sur l'échiquier politique... : AVF Isère (38) - AVF (Association Végétarienne de France
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Samedi 18 mars... Nous sommes en plein début de la grande migration des gnous, zèbres et antilopes au Serengeti ! C'est utile d'avoir des repères...
Ouiiiii ! Une visiteuse (ben oui, vous saviez pas ?: les femmes sont majoritaires chez les végés...). Ou un visiteur (je prends aussi, on n'a pas tant de visites ces temps-ci... !). C'est la fête ! ☺︎ Bienvenue dans mon blogue !!! Oh, ne vous attendez à rien d'extraordinaire... Simplement la volonté d'ajouter mon bloc de tofu à un édifice qui s'édifie tout doucètement. L'envie de construire un monde où l'on foutra un peu la paix à nos amis les animaux-non-humains qui n'aspirent qu'à une chose, n'en doutez pas : vivre tranquillement sur cette Planète ! 🌎 ...
Et puisque vous êtes passé(e) dans le coin, je peux vous demander un p'tit service ? Oui ? Supeeeer ! Vous êtes trop choux ! Alors, il s'agit juste de prendre quelques minutes pour m'envoyer une courte bafouille sur mon mail de contact: dom.compare@laposte.net Juste une lignes ou deux, pour me raconter ce que vous mangez à midi (des fois, je manque d'idées...), ou une histoire drôle...
C'est que je ne reçois pas beaucoup de mails ces derniers temps (ni avant d'ailleurs, soyons honnête :-) et je m' demande si l'onglet ✏︎ Écrivez-moi ... :-) fonctionne bien 🤔 Je suis déjà trop impatient 🥳 ! Et bonne visite (je vous conseille d'aller faire un tour du côté des recettes... ;-).
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En toute immodestie, je vous invite ce samedi 25 février...
... à l'occasion de la signature de mon nouveau livre, 101 questions sur le végétarisme, végétalisme, véganisme. Ce sera surtout l'occasion de se rencontrer et d'échanger sur un sujet qui semble vous intéresser, puisque vous lisez ces lignes :-). Alors, à samedi !
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1er janvier 2023...
Contre toute attente, la planète Terre est toujours là... Je ne sacrifierai pas à la tradition: pas de vœux de bonne année, ni de bonne santé. En fait, c'est chaque matin que je souhaite à tous les êtres sentients la disparition de toutes les formes de souffrance qu'ils pourraient subir... Et je pense en particulier à mes amis les animaux-non-humains, pour lesquels les fêtes de fin d'année sont synonymes d'une aggravation de leurs conditions d'existence à nos côtés... Alors ne lâchons rien, et mettons tout en œuvre pour qu'un jour, l'idée même de se nourrir de la souffrance animale apparaisse comme une aberration révolue...
Merci à Philippe Geluck ! :-)
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Prologue
Au voyageur du XXIème siècle en perdition sur le net et qui vient d'échouer sur cette page, quelques lignes d'explication s'imposent... Ce site, en construction, a été initialement conçu comme un appendice destiné à recevoir la bibliographie, trop imposante (366 références), d'un nouveau livre sur lequel je travaillais et qui ne sortira finalement que début 2023 (un petit virus et sa cohorte de confinements obligent...) chez Geste éditions: 101 questions sur le végétarisme, le végétalisme & le véganisme.
Et puis, je me suis dit que, quitte à être sur la toile, autant que ce temps passé puisse être un trait d'union entre vous et moi. Vous, je ne sais pas, mais moi je suis un être humain fatigué de cette cécité institutionnelle qui massacre, ne serait-ce que pour notre alimentation, 65 milliards d'animaux par an, soient 2000 chaque seconde que vous passez à lire ces lignes (Elevage-viande : statistiques mondiales écologiques en temps réel). Sans compter toute la souffrance générée dans notre quotidien par l'utilisation de vêtements mettant les animaux à contribution (cuir, laine, soie, plumes), de produits testés sur les animaux ou fabriqués à partir de produits animaux (poils de pinceaux, colles, colorants, gélatines,...) et sans oublier nos loisirs, parfois inconscients de ce qu'ils cautionnent ( cirques, zoos, corridas,...). Tout cela contribue à l'exploitation et à la souffrance animale. C'est ainsi que je suis devenu végétarien (ça, c'était avant), puis végétalien et végane (ça, c'est maintenant).
Sur ce blogue, il ne s'agira pas de vous parler de mon quotidien, suffisamment ordinaire pour ne pas présenter d'intérêt particulier, ni de mes états d'âme (version Cioran, joyeux drilles passez votre chemin ! :-), mais plutôt de mon travail de recherches quasi permanent - forme de militantisme - mis au service de l'alimentation végétalienne et donc de mes amis les animaux-non-humains. Certains font déjà ce travail - signe de temps nouveaux - avec beaucoup de talent et de succès. Je pense à Marie Laforêt qui partage sur son blogue ses recettes véganes, originales et savoureuses (100 % Végétal | Marie Laforêt), ou à Elena Korobova et Frédéric Zegierman, auteurs inventifs et prolifiques qui revisitent les standards de notre patrimoine culinaire (France végétalienne), à Laurence Pieau et son site Alternative Vegan (https://alternative-vegan.com) qui fourmille de bonne idées et fait montre d'une approche pertinente et dans le respect de tout un chacun, sans oublier Matthieu Ricard - un Maître à penser et à agir pour moi - qui met sa bienveillance au service de tous les animaux, humains et non-humains ( https://www.youtube.com/watch?v=0FShvkscQfI ) . Et tant d'autres encore, extrêmement talentueux qui me pardonneront de ne pas les citer. Leur approche est souvent généraliste et j'ai donc fait le choix de vous livrer plus spécifiquement le fruit d'un travail sur des sujets particuliers liés à l'alimentation végétalienne: bienfaits ou méfaits de l'huile de coco; l'actualité brûlante de la noix de cajou; impact de la noix de coco sur la vie des singes macaques à queue de cochon; végétalisme et religions; ... et quelques autres. Beaucoup de ces sujets de recherche m'ont été inspirés par mon amie Annabelle, pâtissière émérite et exigeante, sympathisante végétalienne qui aime bien me pousser dans mes retranchements culinaires et pointer du doigt les faiblesses et répercussions potentielles liées au végétalisme... Bon, comme vous ne connaissez pas Annabelle, ça vous fait donc une belle jambe, comme disait ma mère Simone - auvergnate et cuisinière émérite elle aussi, mais non végane, loin s'en faut, comme quoi... -, mais j'avais l'envie de rendre cet hommage à mon amie Annabelle...
Vous trouverez donc sur ce site: - La bibliographie précitée (★ Ma biblio végé :: Le végétalien épicurien) et qui peut vous intéresser, même en dehors du livre auquel elle se rattache. Les diverses références renvoient en effet à des articles concernant le végétarisme en général, les végétalisme et véganisme en particulier, articles auxquels vous aurez accès par un simple clic. - Les nouvelles du monde végane ( ✏︎ Les nouvelles du jour :: Le végétalien épicurien). - Des articles concernant les sujets précités (✘ Rubriques en vrac :: Le végétalien épicurien). - Des recettes véganes (⚗︎ Les recettes ! :: Le végétalien épicurien), que nous avons mises au point et qu'il vous appartient de propager (en citant leur origine, évidemment, et dans une perspective non commerciale :-) - Un choix de livres (✍︎ Livres: les autres :: Le végétalien épicurien) consacrés aux végétarisme, végétalisme et véganisme.
Je vous souhaite un bon voyage ☼. ✏︎ Vous pouvez aussi m'envoyer une petite carte postale: ✏︎ Écrivez-moi !...:-) :: Le végétalien épicurien
Sur un passage clouté de la place Brugmann à Bruxelles...