1er janvier 2023... 

Contre toute attente, la planète Terre est toujours là...                                             Je ne sacrifierai pas à la tradition: pas de vœux de bonne année, ni de bonne santé.  En fait, c'est chaque matin que je souhaite à tous les êtres sentients la disparition de toutes les formes de souffrance qu'ils pourraient subir...                  Et je pense en particulier à mes amis les animaux-non-humains, pour lesquels les fêtes de fin d'année sont synonymes d'une aggravation de leurs conditions d'existence à nos côtés...                                                                                                  Alors ne lâchons rien, et mettons tout en œuvre pour qu'un jour, l'idée même de se nourrir de la souffrance animale apparaisse comme une aberration révolue...

Merci à Philippe Geluck ! :-)

Prologue

Au voyageur du XXIème siècle en perdition sur le net et qui vient d'échouer sur cette page, quelques lignes d'explication s'imposent... Ce site, en construction, a été initialement conçu comme un appendice destiné à recevoir la  bibliographie, trop imposante (366 références),  d'un nouveau livre sur lequel je travaillais et qui ne sortira finalement que début 2023 (un petit virus et sa cohorte de confinements obligent...) chez Geste éditions:                                                                                                                   101 questions sur le végétarisme, le végétalisme & le véganisme.                                 Et puis, je me suis dit que, quitte à être sur la toile, autant que ce temps passé puisse être un trait d'union entre vous et moi.  Vous, je ne sais pas, mais moi je suis un être humain fatigué de cette cécité institutionnelle qui massacre, ne serait-ce que pour notre alimentation, 65 milliards d'animaux par an, soient 2000 chaque seconde que vous passez à lire ces lignes (Elevage-viande : statistiques mondiales écologiques en temps réel).  Sans compter toute la souffrance générée dans notre quotidien par l'utilisation de vêtements mettant les animaux à contribution (cuir, laine, soie, plumes), de produits testés sur les animaux ou fabriqués à partir de produits animaux (poils de pinceaux, colles, colorants, gélatines,...) et sans oublier nos loisirs, parfois inconscients de ce qu'ils cautionnent ( cirques, zoos, corridas,...).  Tout cela contribue à l'exploitation et à la souffrance animale.  C'est ainsi que je suis devenu végétarien (ça, c'était avant), puis végétalien et végane (ça, c'est maintenant). 

Sur ce blogue, il ne s'agira pas de vous parler de mon quotidien, suffisamment ordinaire pour ne pas présenter d'intérêt particulier,  ni de mes états d'âme (version Cioran,  joyeux drilles passez votre chemin ! :-), mais plutôt de mon travail de recherches quasi permanent - forme de militantisme - mis au service de l'alimentation végétalienne et donc de mes amis les animaux-non-humains.             Certains font déjà ce travail - signe de temps nouveaux - avec beaucoup de talent et de succès. Je pense à Marie Laforêt qui partage sur son blogue ses recettes véganes, originales et savoureuses (100 % Végétal | Marie Laforêt), ou à Elena Korobova et Frédéric Zegierman-Gouzou, auteurs inventifs et prolifiques qui revisitent les standards de notre patrimoine culinaire (France végétalienne), à Laurence Pieau et son site Alternative Vegan (https://alternative-vegan.com) qui fourmille de bonne idées et fait montre d'une approche pertinente et dans le respect de tout un chacun, sans oublier Matthieu Ricard - un Maître à penser et à agir pour moi -  qui met sa bienveillance au service de tous les animaux, humains et non-humains ( https://www.youtube.com/watch?v=0FShvkscQfI ) .   Et tant d'autres encore, extrêmement talentueux qui me pardonneront de ne pas les citer. Leur approche est souvent généraliste et j'ai donc fait le choix de vous livrer plus spécifiquement le fruit d'un travail sur des sujets particuliers liés à l'alimentation végétalienne: bienfaits ou méfaits de l'huile de coco; l'actualité brûlante de la noix de cajou; impact de la noix de coco sur la vie des singes macaques à queue de cochon;  végétalisme et religions; ... et quelques autres que vous retrouverez sous l'onglet RUBRIQUES EN VRAC. Beaucoup de ces sujets de recherche m'ont été inspirés par mon amie Annabelle, pâtissière émérite et exigeante, sympathisante végétalienne qui aime bien me pousser dans mes retranchements culinaires et pointer du doigt les faiblesses et répercussions potentielles liées au végétalisme... Bon, comme vous ne connaissez pas Annabelle, ça vous fait donc une belle jambe, comme disait ma mère Simone - auvergnate et cuisinière émérite elle aussi, mais non végane, loin s'en faut, comme quoi... -, mais j'avais l'envie de rendre cet hommage à mon amie Annabelle...

Vous trouverez donc sur ce site:                                                                                                                     - La bibliographie précitée (onglet MA BIBLIO VÉGÉ) et qui peut vous intéresser, même en dehors        du livre auquel elle se rattache. Les diverses références renvoient en effet à des articles                        concernant le végétarisme en général, les végétalisme et véganisme en particulier, articles                   auxquels vous aurez accès par un simple clic.                                                                                                         - Les nouvelles du monde végane (onglet LES NOUVELLES DU JOUR).                                                    - Des articles concernant les sujets précités (onglet RUBRIQUES EN VRAC).                                            - Des recettes véganes (onglet RECETTES), que nous avons mises au point et qu'il vous                        appartient  de propager (en citant leur origine, évidemment, et dans une perspective non                        commerciale :-)                                                                                                                                                   - Un choix de livres (onglets LIVRES)consacrés aux végétarisme, végétalisme et véganisme.

Je vous souhaite un bon voyage ☼.                                                                                                             ✏︎ Vous pouvez aussi m'envoyer une petite carte postale à l'adresse figurant dans l'onglet M'ÉCRIRE.

Sur un passage clouté de la place Brugmann à Bruxelles...