✏︎ La B12 : memento
06/11/2023
Structure de la vitamine B12 (source de l'illustration: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/99/Cobalamin.svg / NEUROtiker — Travail personnel)
Rubriques en vrac
Le coin de ceux que la cuisine végane (mais pas uniquement) et ses secrets intéresse
Le mythe des protéines incomplètes
20/07/2021
C'est l'un des arguments que l'on ne manquera pas de vous asséner, ou que vous trouverez assurément dans tel article donnant une illusion de sérieux: les protéines d'origine végétale seraient dépourvues de certains acides aminés essentiels...
Quarante raisons de devenir végane
26/04/2021
40 personnalités issues de tous les horizons, dont Matthieu Ricard, vous livrent les raisons qui les ont fait devenir véganes:
Végétarisme et religions...
27/02/2021
Dresser un tableau exhaustif de l'influence des religions sur notre alimentation serait un véritable travail de bénédictin dont je n'ai ni les compétences, ni le savoir. On peut néanmoins légitimement se poser la question de notre supposée indépendance, que l'on soit croyant ou athée, quant à la religion dans laquelle nous baignons en permanence:...
Louis Rimbault: anarchisme et végétalisme
09/02/2021
Le végétalisme, et plus encore le véganisme, sont fréquemment associés, à tort et à raison, à une forme plus générale de remise en cause de la société et, écrivons le tout simplement, à une forme de revendication anarchiste: « On présente parfois le véganisme comme un végétarisme radical. Ce serait une affaire d'extrémistes » (1, p.13)
La réaction de Maillard
02/02/2021
Camille-Louis Maillard « scientifique visionnaire » français né à Pont-à-Mousson en 1878 et mort en 1936 à Paris (1).