Soupe de lentilles corail au lait de coco
29/01/2021
Connue depuis des temps immémoriaux, la lentille corail est une lentille rouge dont on a retiré la membrane et donne une soupe délicieuse.
Les Recettes !
Les recettes que vous trouverez ci-dessous sont personnelles, mais destinées à être partagées avec le plus grand nombre: c'est ainsi que progressera le végétalisme ! Certaines sont inédites, d'autres extraites de mes livres. Je vous demande juste d'en préciser l'origine en cas d'utilisation dans un blogue ou un livre et de ne pas en modifier le contenu, sauf accord de ma part :-)
Cake moelleux au citron
24/01/2021
Venecia, une amie de passage, a beaucoup aimé ce gâteau et voulait en connaître la recette... La voici :-)
Cookies au chocolat et aux noix
17/01/2021
Faciles à réaliser et aussi bon que ceux du voisin, et même peut-être meilleurs...
Ou à l'aquafaba, nom du jus de pois chiches: voir article dans la partie Rubriques en vrac.
Croquettes de Jack Be Little
10/01/2021
Les Jack be little, encore appelées pomarines sont de petites courges côtelées qui valent le détour ...
Le cake végane de Anne
10/01/2021
Publié sous une version végétarienne dans un précédent ouvrage (Le végétarien épicurien) le voici en version végane :-)
Pesto de fanes de radis
10/01/2021
À la condition qu'elles soient bio et ni avachies, ni trop jaunasses, les fanes de vos radis trouveront leur place dans votre assiette !
Pois chiches façon salade au thon
10/01/2021
J'adore cette recette: simple, originale et savoureuse qui a toujours déclenché un émoi des papilles !
Sauce salade allégée
09/01/2021
"Tellement bonne que l'on a envie de la manger à la cuillère, avec un morceau de pain..." (Annabelle).
Taboulé de quinoa
09/01/2021
Un taboulé tout en fraîcheur et légèreté...
Chili sin carne
08/01/2021
Une recette de saison, mise au point en 2004 pour mon tout premier livre de cuisine végétarienne (Cuisine végétarienne, recettes gourmandes) puis réinvestie dans mon dernier livre, 100% vegan: succès garanti !
"Mayonnaise" express au tofu soyeux
07/01/2021
Délicieuse, rapide à faire et bien moins grasse que l'originale !