Les Recettes !

Les recettes que vous trouverez ci-dessous sont personnelles, mais destinées à être partagées avec le plus grand nombre: c'est ainsi que progressera le végétalisme ! Certaines sont inédites, d'autres extraites de mes livres. Je vous demande juste d'en préciser l'origine en cas d'utilisation dans un blogue ou un livre et de ne pas en modifier le contenu, sauf accord de ma part :-)

Publié sous une version végétarienne dans un précédent ouvrage (Le végétarien épicurien) le voici en version végane :-)

À la condition qu'elles soient bio et ni avachies, ni trop jaunasses, les fanes de vos radis trouveront leur place dans votre assiette !

"Tellement bonne que l'on a envie de la manger à la cuillère, avec un morceau de pain..." (Annabelle).

Une recette de saison, mise au point en 2004 pour mon tout premier livre de cuisine végétarienne (Cuisine végétarienne, recettes gourmandes) puis réinvestie dans mon dernier livre, 100% vegan: succès garanti !